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Hora do Recreio!

Nutricionista recém chegado em unidade escolar? Algumas dicas de nossas especialistas para facilitar a educação nutricional dos pequenos :)




É muito importante oferecer refeições saudáveis ​​e nutritivas aos alunos no horário de almoço nas escolas. Garantir que os alunos tenham acesso a opções alimentares nutritivas pode ter um impacto positivo na sua saúde e bem-estar geral. Além da escolha de alimentos saudáveis e naturais e de equipamentos que proporcionem cozimentos saudáveis e com pouca perda nutricional, aqui vão algumas dicas e recomendações valiosas para criar uma experiência nutritiva na escola: Inclua uma variedade de frutas e vegetais: Certifique-se de oferecer uma seleção diversificada de frutas e vegetais frescos. Incluir opções como maçãs fatiadas, palitos de cenoura, tomate cereja e salada mista de verduras fornecerá vitaminas, minerais e fibras essenciais para apoiar a saúde geral dos alunos. Sirva grãos integrais: Opte por pães integrais, wraps ou massas em vez de grãos refinados. Os grãos integrais são ricos em fibras e fornecem energia sustentada ao longo do dia. Considere oferecer opções de grãos integrais para sanduíches, wraps e acompanhamentos como arroz integral ou quinoa. Incorpore proteínas magras: Inclua fontes de proteína magra nas refeições da hora do almoço para promover o crescimento e a reparação muscular. Ofereça opções como frango grelhado, peru, tofu ou legumes como lentilha ou grão de bico. Essas fontes de proteína têm baixo teor de gorduras saturadas e fornecem aminoácidos essenciais.

Limite os alimentos processados ​​e açucarados: Minimize a disponibilidade de alimentos processados, como batatas fritas, biscoitos e bebidas açucaradas. Nas instituições privadas pode ser um grande desafio, mas vale a pena. Esses itens muitas vezes carecem de valor nutricional e podem contribuir para falhas de energia e falta de concentração. Em vez disso, ofereça alternativas mais saudáveis, como batatas fritas assadas, barras de granola caseiras ou água aromatizada com frutas frescas. Incentive a hidratação: Torne a água facilmente acessível e incentive os alunos a beber bastante durante o dia. A hidratação adequada é essencial para manter a função cognitiva, a concentração e a saúde geral. Considere oferecer água infundida com fatias de frutas cítricas ou ervas para dar sabor adicional. Envolva os alunos no planejamento do cardápio: Envolva os alunos no processo de planejamento do cardápio para aumentar seu interesse e entusiasmo em relação à alimentação saudável. Permita que eles forneçam informações sobre os tipos de alimentos de que gostam e incentive-os a sugerir alternativas nutritivas para suas refeições favoritas. Eduque os alunos sobre nutrição: Aproveite a hora do almoço como uma oportunidade para educar os alunos sobre a importância de uma alimentação saudável. Forneça materiais de educação nutricional, organize workshops ou envolva profissionais de nutrição para ensinar os alunos a fazer escolhas alimentares equilibradas.


Acomode restrições alimentares: Esteja atento aos alunos com restrições alimentares ou alergias. Ofereça opções alternativas para pessoas com necessidades específicas, como opções sem glúten, sem laticínios ou vegetarianas/veganas. Garantir que os alunos com restrições alimentares tenham acesso igual a refeições nutritivas e satisfatórias.


Ao implementar estas dicas, nutricionistas atuantes em escolas podem criar um ambiente de almoço que promova hábitos alimentares saudáveis, apoie uma nutrição ideal e contribua para o bem-estar geral dos alunos.

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