top of page
FOODSERVICe
Notícias, acontecimentos, resenhas de feiras e lançamentos, informações importantes sobre o que está acontecendo na nutrição no food service,
dentro das unidades de nutrição e alimentação
nutriNEWS
Água limpa, cozinha saudável
Os sistemas de filtragem de água se tornaram essenciais em cozinhas profissionais, assegurando que a água utilizada no preparo dos...
2 min de leitura
Sous Vide de Precisão
A técnica de cocção que utiliza temperaturas controladas para cozinhar alimentos de maneira uniforme pode ser realizada em equipamentos...
1 min de leitura
Ctrl+P no Menu
Impressoras de comida 3D utilizam ingredientes comestíveis para criar alimentos em camadas tridimensionais. As impressoras 3D de comida...
2 min de leitura
Sobremesas Naturais
As sobremesas são muito apreciadas em nossa cultura alimentar e encontrar sugestões saborosas e saudáveis é um dos grandes desafios dos...
2 min de leitura
Alcachofre-se
Destaque entre os chefs, a alcachofra começa a reinar em todos os segmentos da alimentação fora do lar devido às suas caraíctersticas...
2 min de leitura
Revolução Natural
O setor de alimentação fora do lar já caminha na estrada verde e alguns cases são interessantes para entender a dinâmica dessa mudança de...
3 min de leitura
A gente não quer só comida, a gente quer comida de verdade!
O movimento de busca por comida mais saudável e nutritiva, que envolve os conceitos de orgânicos e plant based, é o centro das atenções...
2 min de leitura
Plant Based: A nutrição fora do lar
A indiscutível tendência da alimentação fora do lar plant based exige uma conversa aprimorada entre nutricionistas e profissionais das...
3 min de leitura
Além dos remédios
A dieta personalizada como aliada nos processos de recuperação hospitalar Uma dieta personalizada é aquela que leva em consideração as...
2 min de leitura
Comida que cura
Alimentos saudáveis e alinhados com as necessidades específicas de cada indivíduo auxiliam processos de cura Alimentos saudáveis e...
2 min de leitura
Pão de Queijo
A cara do Brasil e com várias versões saudáveis e nutritivas O pão de queijo é um quitute típico da culinária brasileira que tem ganhado...
1 min de leitura
Nutritivo & Saboroso
Em nome do sabor saudável, nutricionistas e chefes de cozinha que atuam em hospitais podem criar opções atraentes respeitando todas as...
2 min de leitura
Facilidade com Segurança
Equipamentos modernos e automatizados tornam o trabalho nas cozinhas hospitalares mais tranquilo e seguro, permitindo mais variedade com...
3 min de leitura
A Cor é Laranja!
Muito mais que vitamina C, a fruta que representa a cor da alegria traz inúmeros benefícios para uma dieta saudável A laranja é uma fruta...
2 min de leitura
Cozinha de Hospital
A segurança alimentar e a segurança física são essenciais na cozinha hospitalar, ela é um ponto de grande atenção e os nutricionistas são...
2 min de leitura
bottom of page