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Notícias, acontecimentos, resenhas de feiras e lançamentos, informações importantes sobre o que está acontecendo na nutrição no food service,
dentro das unidades de nutrição e alimentação
nutriNEWS


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Ascensão do Veganismo
Pesquisas internacionais evidenciam uma mudança significativa no comportamento alimentar dos consumidores, com uma demanda crescente por...


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Conexão Social
Tema recorrente em eventos e pesquisas, a crescente importância das experiências gastronômicas e da conexão social no ato de comer é...


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NRA 24 - Sistemas de Voz no Foodservice
Uma tecnologia que se destacou na NRA SHOW 2024 foi o lançamento de sistemas de pedido por voz, tecnologia que promete revolucionar a...


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Te Encontro no Café!
As cafeterias tem ganhado espaço no coração do público como ponto de encontro romântico ou com amigos, e até como local de trabalho para...


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Ao Ar Livre
Almoçar ou jantar ao ar livre pode ser uma experiência maravilhosa que oferece inúmeros benefÃcios, inclusive nutricionais....


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Revolução Natural
O setor de alimentação fora do lar já caminha na estrada verde e alguns cases são interessantes para entender a dinâmica dessa mudança de...


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A gente não quer só comida, a gente quer comida de verdade!
O movimento de busca por comida mais saudável e nutritiva, que envolve os conceitos de orgânicos e plant based, é o centro das atenções...


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Plant Based: A nutrição fora do lar
A indiscutÃvel tendência da alimentação fora do lar plant based exige uma conversa aprimorada entre nutricionistas e profissionais das...


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NRA23 - Tendências Food Market
Boas notÃcias! Muitas das principais tendências para o mercado de alimentação fora do lar apontadas na última versão da NRA estão...

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Superalimentos... Ou não?
Quer entender o conceito? Segue o fio com nosso especialista que traz todas as semanas as caracterÃsticas incrÃveis de alimentos que são...


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É farinha, mas é diferente
Tendência desponta em todas as feiras do setor e farinhas de 'nozes' se consolidam como queridinhas para os próximos anos Farinhas de...


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O delicioso que faz bem à saúde
Adicionar ingredientes super saudáveis, como grãos, chocolaterias amargo e sementes aos itens de panificação, é uma tendência e uma ótima...


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Sobremesa sim, por favor
A busca do público hoje pela indulgência da sobremesa vem acompanhada pela preocupação com uma alimentação saudável e consciente Os...


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Com açúcar, com amor e com saúde
Bolos saudáveis, com qualidade nutricional mais alta e teores mais baixos de açúcar, tem se mostrado tendência entre confeitarias e casas...
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