A introdução de tapioca na alimentação escolar traz resultados muito positivos, tendo excelente aceitação pelas crianças e ótimas referências nutricionais

O uso da tapioca na alimentação escolar pode proporcionar diversos benefícios nutricionais. A tapioca não contém glúten e é também uma boa fonte de carboidratos, que podem fornecer energia e ajudar a melhorar o desempenho físico e mental. Além disso, a tapioca pode contribuir para a saúde óssea, pois contém cálcio, um nutriente essencial para o desenvolvimento e proteção óssea. É importante observar que a tapioca é composta principalmente de carboidratos e não fornece quantidades significativas de proteínas, fibras ou outros nutrientes. No contexto da alimentação escolar, a tapioca pode ser um ingrediente versátil e acessível que pode ser utilizado em diversos pratos, como pudim de tapioca ou como espessante de sopas. No entanto, é importante incorporar a tapioca em uma refeição completa que inclua uma variedade de outros alimentos ricos em nutrientes para garantir uma dieta balanceada aos alunos. Tenha em mente que os benefícios e considerações nutricionais da tapioca podem variar dependendo da composição geral da merenda escolar. É sempre aconselhável consultar um nutricionista ou nutricionista credenciado para garantir que o programa de alimentação escolar atenda às necessidades nutricionais específicas dos alunos.
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