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Fotografia de Comida

¿UAN o FS?

En nutrición utilizamos la terminología UAN - unidad

Comida y nutrición

para todo tipo de unidades de servicio ​fuente de alimentación, independiente

de tu categoría.

 

En el área de la gastronomía y

de comer fuera de casa utilizamos la terminología

FS - foodservice para designar los diferentes canales

producción y ventas

de comida.

Es decir, ambos términos se refieren a profesionales de la nutrición que trabajan en restaurantes,

panaderías, confiterías,

servicios de banquetería,

hoteles, hospitales, residencias de ancianos, escuelas o cualquier otra unidad donde se presten servicios de alimentación.

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